Happy healthy meals ❤️

Todos nós temos aquela ideia plena de um "perfeito" almoço ou jantar de Verão. Felizmente, somos nós quem faz a perfeição e, para mim, perfeição combina com felicidade que por sua vez combina - e de que maneira - com saudável! :D
Hoje, cá por casa, fiz uma sopa leve, supeeeeeeer boa e saudável!
Creme de legumes com repolho. Gosto. Não é nada pesado. Como a qualquer hora do dia!
Tirei algumas fotos para que possam presenciar o momento, e partilho convosco os ingredientes que usei! Espero que experimentem e que amem tal como eu amo esta sopa ;)

Para o creme:

• 2 batatas médias;
• 1 nabo;
• à volta de 4 ou 5 cenouras.

Depois de estarem cozidas numa panela com água e azeite, passe a varinha mágica, adicione o repolho cortado em tiras e deixe ferver. Aquando da fervura, desligue o lume e mantenha o tacho tampado durante um bom bocado de tempo, até cozerem as couves. Simples e saboroso. :3

NOTA: os ingredientes são para a quantidade aproximada à da foto da direita ;).

Da Rosa com amor e carinho